Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Экспертизы продуктов питания результаты». Также Вы можете бесплатно проконсультироваться у юристов онлайн прямо на сайте.
Содержание:
Тонкослойная хроматография (ТСХ):.
- микотоксины в пищевых продуктах (афлатосин В1, М1, зеараленон, дезоксиниваленол, патулин 1 микотоксин в 1 пробе)
- пестициды в пищевых продуктах и продовольственном сырье
- N-нитрозоамины в мясных и рыбных продуктах
- Исследования муки, хлебобулочных и макаронных изделий по показателям качества
Как заказать экспертизу и сколько это стоит?
Для инициации проведения экспертных изысканий потребителю необходимо написать заявление и предать его в Роспотребнадзор через любой районный отдел по защите прав потребителя. К заявлению прилагается непосредственно продукт и товарный чек на него.
1. Опыты для детей: лимонный вулкан
Вам понадобится:
— 2 лимона (на 1 вулкан)
— пищевая сода
— пищевые красители или акварельные краски
— средство для мытья посуды
— чашка
— деревянная палочка или ложечка (при желании)
— поднос.
1. Срежьте нижнюю часть лимона, чтобы его можно было поставить на ровную поверхность.
2. С обратной стороны вырежьте кусок лимона, как показано на изображении.
* Можно отрезать пол лимона и сделать открытый вулкан.
3. Возьмите второй лимон, разрежьте его наполовину и выдавите из него сок в чашку. Это будет резервный лимонный сок.
4. Поставьте первый лимон (с вырезанной частью) на поднос и ложечкой «помните» лимон внутри, чтобы выдавить немного сока. Важно, чтобы сок был внутри лимона.
5. Добавьте внутрь лимона пищевой краситель или акварель, но не размешивайте.
6. Налейте внутрь лимона средство для мытья посуды.
7. Добавьте в лимон полную ложку пищевой соды. Начнется реакция. Палочкой или ложечкой можете размешивать все, что внутри лимона — вулкан начнется пениться.
8. Чтобы реакция продолжалась дольше, можете добавлять постепенно еще соды, красители, мыло и резервный лимонный сок.
7. Опыты для детей в домашних условиях: медуза в банке
Вам понадобится:
— небольшой прозрачный полиэтиленовый пакет
— прозрачная пластиковая бутылка
— нитка
— пищевой краситель
— ножницы.
1. Положите полиэтиленовый пакет на ровную поверхность и разгладьте его.
2. Отрежьте дно и ручки пакета.
3. Разрежьте пакет вдоль справа и слева, чтобы у вас получились два листа из полиэтилена. Вам понадобится один лист.
4. Найдите центр полиэтиленового листа и сложите его как шарик, чтобы сделать голову медузы. Завяжите ниткой в области «шеи» медузы, но не слишком туго – вам нужно оставить небольшое отверстие, чтобы через него налить воду в голову медузы.
5. Голова есть, теперь перейдем к щупальцам. Сделайте надрезы в листе – от низа до головы. Вам нужно примерно 8-10 щупальцев.
6. Каждое щупальце разрежьте еще на 3-4 более мелкие детали.
7. Налейте немного воды в голову медузы, оставив место для воздуха, чтобы медуза могла «плавать» в бутылке.
8. Наполните бутылку водой и засуньте в нее вашу медузу.
9. Капните пару капель синего или зеленого пищевого красителя.
* Закройте плотно крышку, чтобы вода не выливалась.
* Пусть дети переворачивают бутылку, и смотрят, как в ней плавает медуза.
Хрупкие мыльные пузыри
Вам понадобится:
- мыльные пузыри
- мороз на улице
Все, что понадобится для опыта — выйти на улицу в морозную погоду с баночкой мыльных пузырей. Когда вы начнете выдувать пузырь, на его поверхности будут появляться маленькие кристаллики, а через несколько секунд он полностью замерзнет.
Наполнение бутылки
Следует заранее подготовить инвентарь. Понадобится горячая вода, стеклянная бутылка и миска с холодной водой (для наглядности жидкость следует предварительно подкрасить).
Порядок действий таков:
- Необходимо налить в бутылку горячую воду несколько раз, чтобы емкость как следует прогрелась.
- Полностью вылить горячую жидкость.
- Перевернуть вниз горлышком бутылку и опустить ее в миску с холодной водой.
- Можно будет увидеть, что вода из миски начнет набираться в бутылку.
Почему же так происходит? Благодаря воздействию горячей жидкости бутылка наполнилась теплым воздухом. Остывая, газ сжимается, вследствие чего объем, занимаемый им, уменьшается, образуя в бутылке среду с пониженным давлением. Вода, поступая, восстанавливает равновесие. Этот опыт с водой без проблем можно провести дома.
Танцующие червячки
Этот простой забавный эксперимент можно провести как с дошкольниками, так и с младшими школьниками. Необходимое оборудование:
- крахмал кукурузный;
- вода;
- противень;
- краски (пищевые красители);
- музыкальная колонка.
Сначала необходимо смешать 2 стакана крахмала и стакан воды. Получившееся вещество налить на противень, добавить краску или краситель.
Осталось только включить громкую музыку и приложить противень к колонке. Цвета на заготовке перемешаются в хаотичном порядке, создав красивое необычное зрелище.
Определение наличия маргарина в пробах масла.
Оборудование и реактивы: пробирки, спиртовка.
Ход работы:
В пробирку кладём небольшое количество испытуемого масла, слегка нагреваем сверху, чтобы масло опустилось вниз, а затем осторожно нагреваем его на спиртовке до кипения.
Вывод: При кипении масло образцов № 1 (Крестьянское), № 2 (Масло из Переяславки) и № 3 (Крестьянское сливочное) не темнеет и кипит бурно, скачками, как бы взрываясь. Это говорит о наличии маргарина в исследуемых образцах. (Приложение 4)
ПРАКТИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ.
Красители
Проанализировав литературные данные 1991 и 2006 года, мы заметили, что выросла доля синтетических и искусственных красителей, вредных для организма человека. В статье “Пищевые добавки жевательных резинок” Т. С. Крупиной под редакцией О. С. Габриеляна перечислены красители, которыми подкрашивают жевательные резинки в нашей стране. Все они синтетические и крайне вредные. А ведь потребителями жевательных резинок являются дети! Там же сказано, что в Испании жевательные резинки подцвечивают натуральными красителями из свекольного сока. Свекольный сок показал нулевую токсичность в наших опытах. По данным исследования наших учащихся все пакетированные чаи обладают чрезвычайной токсичностью, доходящей до предела чувствительности прибора. Только пакетированный чай Maitre показал умеренную токсичность. Как рассказали продавцы этого чая, в нём тоже есть ароматизаторы, но импортные и хорошего качества. Таким образом, анализируя полученные за 3 года данные по токсичности чая, мы пришли к выводу, что пакетированные чаи токсичнее листовых и чаи со всевозможными ароматами токсичнее чёрных. Особое внимание обратила на себя токсичность фруктовых чаёв (Гринфилд, Милфорд). Эти напитки были неестественно красного цвета, хотя в их составе указывались только натуральные продукты. Мы решили подтвердить и расширить прошлогодние исследования, проверив чай “Каркаде” и получили такой же результат. Полученный результат подтверждает гипотезу о токсичности красителей. Но так как от красителей в пищевых продуктах сейчас трудно спастись, то возникла идея выяснить: какой краситель самый вредный? Анализируя результаты изучения продуктов, мы предположили, что самый вредный краситель – красный. Были исследованы растворы пищевых красителей одинаковой концетрации. Растворы приготовили из концентрированных растворов пищевых красителей для окраски пасхальных яиц. Красители распределились по вредности следующим образом.
Конфликт интересов — проблема исследований питания
Есть ещё одна сложность. Сегодня наука о питании не может рассчитывать на государственное финансирование. При этом создаётся обширное поле для спонсорства частными компаниями. Проще говоря, производители еды и напитков оплачивают огромное количество исследований — иногда результаты сомнительны. Да и законодательно сфера питания не так жёстко регулируется, как медицина.
Экспертиза продуктов питания
Экспертиза продуктов питания – важная и ответственная процедура, ведь от качества еды зависит здоровье людей. Производители продуктов питания, которые заботятся о своей репутации, и заинтересованы в постоянном росте спроса на свою продукцию, могут заказать лабораторные исследования по анализу качества продуктов. Заказать проведение экспертизы продуктов питания могут не только их производители в Москве и других регионах России, но также распространители (магазины, супермаркеты, кафе и рестораны) и потребители, в том числе частные лица.
Стоимость проведения независимой экспертизы продуктов питания в Москве
Все мы, когда либо слышали или сами сталкивались с ситуацией, когда на нашем столе оказывались продукты, по тем или иным причинам являющиеся «непригодными» к употреблению. Это обстоятельство, а так же широкие анонсы со стороны СМИ призывают нас к бдительности в выборе продуктов питания. Мы стали внимательно читать информацию о их составе на упаковках, обращаем внимание на сроки изготовления и даже стараемся обходить массовые «точки» быстрого питания. Однако, все эти и другие меры осторожности зачастую не являются залогом качества продуктов питания. Виной тому сумасшедшая конкурентоспособность среди производителей, которая с одной стороны привносит безусловное повышение качества продуктов питания в борьбе за покупателя, а с другой стороны ведет к снижению их себестоимости, что неизбежно приводит к ухудшению потребительских свойств и качества пищи.
Порядок проведения экспертизы продуктов питания
Иногда людям достаются некачественные продукты и хочется доказать, что продукт был непригоден для пищи во время питания, либо определить, чем отравился человек, а также узнать хорошую ли продукцию продают в каком-то магазине, для этого можно провести экспертизу продуктов питания.
Заказать экспертизу продуктов можно в нескольких организациях, о том, где и как это сделать, мы расскажем в этой статье.